豆腐カレーどんぶり - ダイエットレシピでキレイになる♪

豆腐カレーどんぶりのレシピについて、ここではまとめていきたいと思います。

〈材料・2人分〉・木綿豆腐１丁・にんにく1片・牛ひき肉80g・しめじ1パック・にら2本・カレールウ2片(40g)・コンソメスープ200cc・醤油大さじ1杯・オリーブ油大さじ1杯・ご飯はお茶碗に軽く１杯程度(約120g)

●〈下準備〉・木綿豆腐は、約3cm角に切っておきましょう。・しめじは、根元を切ってほぐしておいてください。・にらは、約3cmの長さに切ります。・にんにくは、みじん切りにしておきましょう。・固形コンソメ1つを水200ccで溶きます。・カレールウは細かく砕いて使用します。

●〈作り方〉

(1)フライパンにオリーブ油をひいて、あたたまったらニンニクを入れます。ニンニクの香りが出てきたら、ひき肉、しめじを入れて炒めましょう。

(2)さらに、最初に準備しておいたコンソメスープとカレールー、醤油を加えます。

(3)(2)が煮立ってきたら、豆腐を加えて火を通します。

(4)ニラを加えて、さらに１分ほど煮れば、あたたかいご飯にかけて完成です♪

今回のダイエットレシピは、豆腐としめじを使ってボリューム感たっぷりな一品にしあがったと思います。豆腐としめじで満腹感を得ることができますので、ご飯を控えることができるのではないでしょうか。ダイエットレシピならではですね。

豆知識ですが、豆腐はご存知の通り、大豆が原料となっています。ですが、大豆には、食物繊維以外の栄養素もあり、胃の強くない方でも効率よくたんぱく質を摂取できます。また、他にもがんや動脈硬化、糖尿病などの病気予防をする働きもあり、さらに夏バテや胃を強くする働きもありますよ。

というわけで、豆腐カレーどんぶりのレシピについてまとめてみました。