サバのピリ辛煮 - ダイエットレシピでキレイになる♪

サバのピリ辛煮のレシピについて、ここではまとめていきたいと思います。

サバのピリ辛煮

■材料・2人分・サバの切り身2きれ・ショウガ1/2片・白髪ネギ1/2本分・しその葉２枚

(Ａ)味噌大さじ1.5杯・酒大さじ1.5杯・砂糖大さじ1.5杯・お湯大さじ1.5杯・ごま油大さじ1.5杯・豆板醤小さじ1/3杯

■作り方

1,耐熱容器に（Ａ）の材料をすべて入れて、よく混ぜ合わせましょう。

2,サバは皮を上にして(1)の耐熱容器に並べ入れ、その上にショウガの薄切りをかけます。

3,(2)にラップをかけて、電子レンジで7?8分あたためます。

4,加熱したら、レンジから取り出して、器に盛って煮汁をかける。

5,(4)のうえに白髪ネギと、しその葉を細切りにしたものを飾って、いただきましょう。

このメニューの気になるカロリーですが、275kcalです。普段、鍋で魚を煮ていると、焦げついてしまったり、煮崩れたりしてしまって、なかなかうまくできないときってありますよね。

あーわかるわかる、と思われるかたには、特にオススメのダイエットレシピですよ。なぜかといいますと、お鍋で調理するのはちょっと難しいですよね。

ですが、電子レンジを使うことで、その心配もなく、上手に作ることができちゃいますね。それに、豆板醤のピリ辛は体を温めてくれる、という効果がありますし、ヘルシーで簡単なダイエットレシピにしあがっていると思います。

サバには、良質なタンパク質、生活習慣病を予防する効果のある脂肪酸、そして病中病後の滋養に用いられているビタミンB2や、鉄分に、ビタミンD、カルシウム、といった栄養素が豊富に含まれています。

さらに、サバに含まれるEPA、DHAには、生活習慣病を予防する効果が期待されています。しかし、サバは死ぬと分解酵素が強く働き、自己消化をはじめてしまうので、非常に傷みが早い、という特徴もあります。

そこで保存するときは、塩や酢で保存することをおぼえておいてくださいね。

というわけで、サバのピリ辛煮についてまとめてみました。