豆腐の和風ハンバーグ - ダイエットレシピでキレイになる♪

豆腐の和風ハンバーグのレシピについて、ここではまとめていきたいと思います。

☆豆腐の和風ハンバーグ

☆材料(2人分)・木綿豆腐１丁・乾燥ひじき５ｇ・ネギ３本・ごま油適量・しいたけ２個・にんじん1/4個

☆A☆・鶏ひき肉１２０ｇ・卵黄1個・みそ大さじ１・パン粉大さじ２

☆B☆・しょうゆ大さじ１・みりん大さじ１

〈下準備〉・木綿豆腐は、ふきんに包んで、崩しながら水気を絞りましょう。・乾燥ひじきは、水で戻してから細かく刻んでおきます。・ネギは、みじん切りにしておきましょう。・しいたけは、角切りにしておきます。・にんじんは、粗くみじん切りにしておきましょう。

〈つくりかた〉

(1)ひじきと豆腐とネギ、そしてAの材料をすべてボールに入れて、手を使ってたんねんに練り混ぜて、楕円の形に整えます。

(2)フライパンにごま油をひいて、熱したら、中火で(1)で整えたものを両面に焦げ目がつくまで焼きましょう。

(3)焦げ目がつきましたら、火を弱火にして蓋をし、蒸し焼きにするように中まで火を通したら、フライパンからひきあげましょう。

(4)次にソースを作ります。ごま油をフライパンにひいて熱したら、しいたけとにんじんを軽く炒めて、炒めたらBの材料を加えて煮詰めましょう。

(5)ソースができましたら、ハンバーグの上に(4)のソースをかけて、さあいただきましょう♪

このダイエットレシピのカロリーは、およそ373kcalです。ひき肉は、ダイエットレシピでも使用する機会の多い食材ですので、大めに買って冷凍しておくと、いつでも使えるので便利だと思います。

オススメな保存方法として、ひき肉を薄く平らにのばして、包丁などで軽くスジ目をつけてから、ラップに包んでおくと必要なときに必要な分だけ、折って使うことができますよ。

また、ひき肉は早く傷んでしまいますので、フライパンなどで炒るなど、熱を通してから冷凍しておくのもいい方法だと思います。

というわけで、豆腐の和風ハンバーグについてまとめてみました。