シーザーサラダ

シーザーサラダのレシピについて、ここではまとめていきたいと思います。

シーザーサラダは、1924年にシーザー(Caesar)さんがありあわせの材料で作ったところから始まったのだそうです。シーザーサラダは、レタスをベースにホワイトドレッシングをかけて、削りおろしたパルメザンチーズとクルトンをトッピングするだけ、という、一手間かけた簡単サラダだといえるでしょう。

今回のダイエットレシピは、ホワイトドレッシングのカロリーを抑えめにするため、生クリームではなくヨーグルトを使います。

材料は4人分です。レタス2分の1個・きゅうり1本・プチトマト12個・ベーコン4枚・ゆで卵4個・クルトン適量・粉チーズ大さじ2を揃えましょう。

つぎにホワイトドレッシングの材料です。プレーンヨーグルト大さじ2・カロリー2分の1マヨネーズ大さじ2・レモン汁大さじ1・塩小さじ3分の1・こしょう少々です。

作り方

1、レタスを食べやすい大きさにします。

2、ベーコンはペーパータオルをひいた耐熱性のお皿に並べラップをせずに、電子レンジで2分焼きます。2分たったら裏返して、再び2分です。脂が抜けていないようなら、30秒程度ずつ電子レンジにかけましょう。あまり長い時間かけると焦げてしまいますので、注意が必要です。祖熱が取れたら、1ｃｍ幅に切ってくださいね。

3、きゅうりを輪切りにします。

4、プチトマトを半分に切ります。

5、クルトンはバゲットを薄くスライスして、オーブンで2,3分程焦げ目がつく程度まであたため、ニンニクの切り口にこすりつけて香りを移し食べやすい大きさに切ります。

6、ホワイトドレッシングの材料をボウルにすべて入れ混ぜ合わせます。

7、お皿にレタス・ベーコン・トマト・きゅうりをいれて、クルトンをかけます。

8、ゆで卵を食べやすい大きさに切って、添えます。

9、粉チーズをかける。

10、ホワイトドレッシングをかけて完成です♪

普通のシーザーサラダよりも、低カロリーなダイエットレシピになりましたよ♪

というわけで、シーザーサラダについてまとめてみました。